Salmón con piña

El salmón como casi todos los pescado, se pueden cocinar de muchas maneras y lo cierto es que dependiendo de como se haga, se hace más o menos apetecible. A mi el pescado me gusta todo en general, pero el salmón en particular es uno de los que más me gustan, y si tenemos en cuenta todos los beneficios que tiene para nuestra salud, pues que más le vamos a pedir!!.

El salmón es un rico alimento y además muy nutritivo; está catalogado en el mundo como uno de los alimentos más saludables, ricos en proteínas y ácidos grasos esenciales para la salud.

El salmón además es una gran fuente de vitaminas como la B12, B6, la niacina y minerales como el selenio, el magnesio y abundantes cantidades de calcio.

Todo esto, unido a los beneficios de la piña, este plato es perfecto tanto para mayores como para los más pequeños.

Además de ser una fruta diurética y desintoxicante, la piña se caracteriza por sus contenidos de vitaminas C, B1, B6, ácido fólico y minerales como el sodio, potasio, calcio, magnesio, manganeso y hierro. Gran parte de la composición de la piña es agua y también tiene una cantidad importante de fibra. Esto, sumado a que es muy baja en calorías, hace que sea una fruta ideal para la dieta.

La mayor parte de los beneficios de la piña se debe a la presencia de una enzima llamada bromelina. Esta enzima mejora la digestión y tiene la capacidad de destruir los parásitos intestinales.

Después de tener claro todos los beneficios que nos aporta este plato, vamos con la receta.

Ingredientes:

Dos rodajas de salmón.

Mantequilla.

Sal.

Pimienta negra molida.

Piña ( la cantidad al gusto )

No puede ser más sencilla. 

Ponemos sal a las rodajas de salmón, y en una sartén al fuego le ponemos un poco de mantequilla, cuando está derretida colocamos las rodajas de salmón y las doramos por los dos lados, las sacamos para una fuente y en la misma sartén sin apagar el fuego echamos la piña troceada, y la rehogamos dando vueltas de vez en cuando, hasta que esté dorada.

Cuando está la piña doradita, la colocamos sobre el salmón.

Y listo!!!

A continuación podéis ver la receta en vídeo. Y si quereis ver más recetas chulas, pasaros por el canal de youtube cocina sana Tasym.