Pizza de hamburguesas

Esta receta se la dedico a esas personas que lo que más les gusta, son las pizzas y las hamburguesas. 

Por lo general estos alimentos son los preferidos de los jóvenes y los más pequeños de la casa, pero que no cunda el pánico porque si en lugar de darle dinero para que vayan a la hamburguesería a comer, le hacéis esta receta en casa, os aseguráis de que comen sano, porque como vais a ver, los ingredientes son de lo más naturales, y dicho sea de paso está super rica. 

Y sin más dilaciones, vamos con la receta de hoy.

Lo que vamos a necesitar para hacer la pizza de hamburguesas, es lo siguiente:

Dos huevos.
500g. de carne picada. ( puede ser de cerdo o de ternera )
Dos dientes de ajos.
Perejil.
Sal.
Pimienta negra molida.
400g. de harina.
Un vaso de agua.
Aceite de oliva virgen extra.
Salsa de tomate.
Lonchas de queso.
Rodajas de tomate.
Cebolla.
Orégano.
Queso rallado.

Para empezar, lo que hacemos es prepara la carne picada. Para ello echamos en un bol los dos huevos y los batimos, añadimos la carne, dos dientes de ajos bien picaditos, el perejil picado, sal, pimienta negra molida y lo mezclamos todo bien hasta que se integren todos los ingredientes, una vez que está mezclado asentamos con el tenedor y lo dejamos reposar como mínimo dos horas.

Ahora hacemos la masa para la pizza, en un bol ponemos 400 gramos de harina, un vaso de agua, sal, y un poco de aceite de oliva virgen extra, ( como dos cucharadas soperas ) nos lavamos las manos, para poder mezclar y amasar con ellas. Una vez que hemos amasado y ya no se nos pega a las manos la masa, la tapamos con un paño limpio y la dejamos reposar mientras hacemos las hamburguesas.

Ponemos una sarten al fuego, le añadimos aceite de oliva, y vamos formando las hamburguesas con dos cucharas soperas como si fueran croquetas, las ponemos en la sarten y las aplastamos para que queden planas. Las doramos con el fuego fuerte durante unos segundos, ( la idea es que queden marcadas, y no queden hechas por dentro ) vuelta y vuelta.

Ahora estiramos bien la masa sobre la bandeja, la cubrimos con salsa de tomate (si es casera mucho mejor) y colocamos las lonchas de queso, una al lado de otra, encima de cada loncha ponemos una hamburguesa, encima de cada hamburguesa una rodaja de tomate, luego ponemos cebolla cortada en juliana, espolvoreamos con orégano y cubrimos con queso rallado. Ya tenemos lista nuestra pizza de hamburguesas para meterla en el horno, a 180º durante 30 minutos más o menos.  Y listo!!!

Os dejo el vídeo de la receta resumido en 2 minutos y 29 segundos
espero que os guste.

Espero vuestros comentarios.

Pizza Mixta

La pizza es un plato que gusta mucho, sobre todo a los jóvenes y a los peques, y si la hacemos en casa, nos da mucho juego porque la podemos hacer con una gran variedad de ingredientes, incluso de varios a la vez, y si hay diferentes gustos no tenemos problema a la hora de complacer los paladares.

Si podemos hacerla en un horno de barro, sería genial porque queda super buena, pero si no tenemos este tipo de horno, pues la hacéis como yo en un horno eléctrico, y os va a quedar bien rica.

Para los cumpleaños de los peques, es una opción muy interesante, se les hacen sandwich variados y una pizza mixta, que sea grande la cortamos en triángulos y la ponemos en los platos colocada de manera original, y se la devoran. Además quedan encantados y bien alimentados, hacer la prueba y me lo contáis.

Para hacer la pizza mixta he utilizado los siguientes ingredientes:

Para la masa:
500 grs. de harina.
Sal.
25 grs. de levadura.
200 ml. de agua.
2 cucharadas de aceite de oliva.

Para la pizza:
Salsa de tomate.
Una lata de bonito.
Queso tierno.
Jamón York.
Cebolla.
Aceitunas verdes sin hueso.
Queso rallado.
Orégano.

Primero hacemos la masa, y para ello, ponemos en un bol los 500 gramos de harina, sal, 200 ml. de agua, los 25 gramos de levadura de panadería, que habremos disuelto previamente en un poco de agua, dos cucharadas de aceite de oliva, y ahora toca mezclar todos los ingredientes y amasar bien. Cuando ya está la masa lista, la tapamos con un paño limpio y la dejamos reposar durante una hora aproximadamente.

Después de que ya ha reposado la masa el tiempo necesario, ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y extendemos sobre él, la masa lo más extendida posible, y ahora vamos poniendo los ingredientes en este orden, repartimos sobre la masa la salsa de tomate, en una mitad de la pizza echamos la lata de bonito desmigado, en la otra mitad ponemos el jamón york picado, el queso tierno picadito lo echamos por encima del jamón y el bonito, partimos la cebolla en aros finos y los repartimos por toda la pizza, al igual que las aceitunas verdes sin hueso las cortamos en lonchas y las repartimos por toda ella, la cubrimos con queso rallado, y le añadimos orégano. A continuación la metemos al horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente,  y listo.

Espero que la hagáis y me contéis vuestra opinión.
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Gracias.