La salud empieza en la alimentación

                           
                             La buena salud

Afortunadamente, cada vez somos más los que apostamos por llevar una vida sana y saludable, y la mejor forma de empezar, es por la alimentación. Si ponemos cuidado, veréis que es muy fácil alimentarse de manera sana, por ejemplo, procurar comprar las frutas, verduras y hortalizas en la frutería del barrio, (la de toda la vida,) pero si conocéis a alguna persona que  tenga huerto y venda sus verduras, no dudéis en comprarle, seguro que están libres de pesticidas y veréis que el sabor es diferente a lo que compramos en el supermercado. 

Otra cosa que tenemos que hacer cada vez más, es cuando compramos productos envasados, leernos las etiquetas de los ingredientes, y optar por aquellos que sean lo más naturales posible, evitando todos los que contengan aceite de palma, grasas saturadas, colorantes, conservantes, espesantes, y todos los productos químicos que le añaden a los alimentos para que tengan un sabor y apariencia atrayente, tanto para los peques, como para los adultos.

La buena salud también está unida a la higiene, por lo que es de vital importancia usar un buen cepillo de dientes y mantener nuestra dentadura limpia, al igual que el resto del cuerpo, la higiene es muy importante.

No debemos olvidar, que todo lo que hemos dicho antes, para tener buena salud, no sirve de nada, si no sabemos controlar nuestros pensamientos y nuestros sentimientos, por que se dice que " somos lo que comemos " y yo pienso que además, " somos lo que pensamos ", pensamientos felices, atraen situaciones y personas felices, y pensamientos amargados, de envidia, odio etc. solo atraen situaciones y personas amargadas, que para nada, te harán sentir feliz.

Además de todo lo que hemos dicho anteriormente, debemos poner atención en nuestra casa, para ello, tendremos la habitación ordenada y limpia, al igual que es resto de la casa. El orden y la limpieza del hogar es un factor también muy importante si queremos tener una buena salud. Sin olvidarnos de que tenemos que que ventilar de manera correcta la casa, así la mantendremos sin malos olores, tanto, que nos sentiremos muy a gusto al entrar por la puerta.

La mejor manera de tener nuestra casa ventilada, es poniendo mosquiteras en las ventanas, y así estaremos tranquilas de saber que no pueden entrar en nuestra casa ningún bicho o mosquito. Es un invento genial que nos ayudará a tener perfectamente ventilada nuestra casa.

Sorpresas de espárragos trigueros

Sorpresas de espárragos trigueros.

La receta que os trigo hoy, es muy apropiada para que los más pequeños en casa coman espárragos trigueros sin protestar, porque normalmente es complicado hacerles comer este tipo de verdura, pero si la hacemos de esta manera, seguro que les va a encantar.

Después de recoger los espárragos en la huerta, nos ponemos manos a la obra con nuestra receta, para la que vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

Un manojo de espárragos trigueros.

Champiñones frescos, o en conserva.

Aceite de oliva.

Dos dientes de ajos.

Sal.

6 huevos.

Mantequilla.

Después de recoger los espárragos en la huerta, le quitamos la parte dura dejando solamente lo tierno, los lavamos y troceamos, al igual que los champiñones, si son frescos los lavamos y cortamos en trozos, y si son en conserva pues los cortamos un poco. 
Ponemos al fuego una sartén, a la que añadimos un chorro de aceite de oliva, cuando está caliente le ponemos dos dientes de ajos bien picaditos, y los sofreimos un poco, cuando empiezan a dorarse, echamos los espárragos que hemos troceado y los freimos, cuando vemos que están un poco rendidos, añadimos los champiñones y seguimos rehogando, le ponemos sal y removemos para que se mezclen los sabores.
En una fuente echamos los seis huevos ( si son caseros, mucho más ricos ) los batimos, ponemos sal, y a continuación mezclamos los espárragos y champiñones, con los huevos batidos. Cogemos una bandeja de las que se utilizan para hacer muffins, la pintamos con la mantequilla derretida, y vamos echando en cada hueco, la mezcla que hemos conseguido con los huevos, los espárragos y los champiñones, y lo metemos al horno, a 180º durante 20 minutos aproximadamente.   ¡¡ Y LISTO !!

Espero que os guste la receta de hoy.

Os dejo el vídeo de este plato. Y espero que os suscribáis al canal en YouTube.  Muchas gracias.

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Aceitadas Zamoranas

                                                                                           

Aceitadas Zamoranas. ( Las auténticas )

Las aceitadas son unas pastitas típicas de Zamora, que se hacen sobre todo por Semana Santa, y aunque hay muchas maneras de hacerlas, yo siempre las hago como se han hecho toda la vida.
Os dejo la receta de las auténticas aceitadas.

Los ingredientes que vamos a necesitar, son los siguientes:

500 ml. de aceite de oliva virgen extra.
La cáscara de una naranja.
1 kg. de harina.
Tres huevos.
400 gs. de azúcar.
Dos tubos de esencia de anis.

Lo primero que haremos, es poner al fuego una sartén con 500 ml. de aceite de oliva virgen extra, cuando esté caliente le echamos la cáscara de una naranja, y la freimos un poco. Apagamos el fuego y apartamos la sartén para que se enfríe.
En un recipiente amplio ponemos el kilo de harina, separamos las yemas de las claras de los tres huevos y añadimos las yemas, los 400 gramos de azúcar, los dos tubos de esencia de anis, y el aceite de freir la cáscara de la naranja, que ya se habrá enfriado. Una vez que tenemos todos los ingredientes en el recipiente, ahora toca amasar, y cuando ya hemos amasado suficiente, formamos volitas con la masa y las aplastamos un poco, para colocarlas sobre la bandeja del horno, a continuación le hacemos una cruz a cada una de las pastas, ( esto no se el sentido que tiene, pero siempre se lo vi hacer a mis abuelas y siempre lo hago ) para finalizar batimos un huevo y pintamos todas las pastas con el huevo batido, y metemos la bandeja al horno, a 180º de temperatura, durante 30 minutos aproximadamente, ¡¡ Y LISTO !!

Ya tenemos nuestras aceitadas hechas, están buenísimas.

Os dejo el vídeo de la receta.