Alitas de pollo guisadas

 Hoy para cenar os propongo unas alitas de pollo guisadas que las vamos a acompañar con una ensalada y es una cena perfecta. Vamos con la receta.
Para hacer esta receta vamos a necesitar lo siguiente.
Ingredientes:
1 kg. de alitas de pollo. ( o la cantidad necesaria dependiendo de los comensales )
Aceite de oliva.
Media cebolla.
Dos dientes de ajos.
Perejil.
Sal.
Un vaso de vino blanco.
Una cucharadita de pimentón agridulce.
Una cucharadita de mostaza en grano.
Dos hojas de laurel.
En una cazuela ponemos aceite de oliva, cuando está caliente echamos media cebolla, dos dientes de ajos y un poco de perejil, rehogamos bien y a continuación ponemos las alitas ( la cantidad depende de los comensales ) le ponemos sal, dos hojas de laurel, un vaso de vino blanco, una cucharadita de pimentón agridulce y una cucharadita de mostaza en grano.
Si las hacemos en la olla, cundo sale el vapor fuerte la ponemos al mínimo y la dejamos cocer 15 minutos, y si las hacemos en una cazuela, una vez que las hemos mezclado bien con todos los ingredientes, la tapamos, bajamos el fuego al mínimo y las dejamos cocer durante 45 minutos, claro que de vez en cuando hay que darle vueltas para que no se peguen y comprobamos, si se secan demasiado le añadimos un poco de agua.

Espero que si las haceis os queden muy ricas, ya me contareis.

Os invito a que paseis por el canal de YouTube  cocina sana Tasym si quereis ver más recetas chulas.

Pechugas de pollo en salsa

                               Pechugas de pollo en salsa

Ponemos en una cazuela aceite de oliva, cuando está caliente le echamos media cebolla picada y la rehogamos hasta que esté un poco dorada, en ese momento ponemos sobre la cebolla los filetes de pechuga a los que ya le hemos puesto sal. En el mortero ponemos tres dientes de ajos, unas ramas de perejil y una cucharadita de mostaza en grano, y lo machacamos bien, ponemos en el mortero medio vaso de vino blanco y lo echamos sobre los filetes, pero como quedan restos de lo que hemos machacado en el mortero, le añadimos otro medio vaso de vino blanco y lo echamos en las pechugas, a continuación lo tapamos y a fuego bajo lo dejamos cocer durante media hora y listo.
Esta receta queda muy rica con las pechugas que se compran, pero yo la he echo con los pollos de corral que criamos en casa y queda exquisita.

Déjame un comentario.      

Gracias por seguirme.

Bacalao con patatas al vapor

                                          Bacalao con patatas al vapor

Lo primero de todo que vamos a hacer es poner en una cazuela a cocer los huevos necesarios, dependiendo de las personas que se seamos ( yo normalmente pongo 1 por persona ) los cocemos durante 20 minutos.

Para hacer bacalao con patatas al vapor necesitamos una olla con el cestillo. Primero ponemos agua en la olla con la varilla dentro para no rebasarla, ponemos el cestillo dentro de la olla y picamos las patatas en el, mejor en trozos que no sean muy pequeños, a continuación colocamos los trozos de bacalao encima de las patatas, cerramos la olla y la dejamos cocer durante 7 minutos más o menos.

Cuando ha terminado de cocer, ponemos las patatas en una fuente y desmigamos encima el bacalao quitándole la piel y las espinas, le añadimos los huevos troceados y lo aliñamos con pimentón agridulce, aceite de oliva, vinagre y listo. Ya tenemos un plato delicioso, fácil de hacer y muy sano.

Un detalle que le da un mejor sabor: a mi me gusta echarle el aceite de oliva virgen extra, y el vinagre de manzana, pero si tiene que ser aceite de oliva y vinagre normal, no pasa nada.

El bacalao que yo utilizo es congelado porque da muy buen resultado, pero se puede hacer también con fresco, y con el que se compra salado, claro que este último hay que desalarlo antes de hacer este plato.

Espero que os guste.

Calamares con tomate

Calamares con tomate

Una receta rica sana y fácil de hacer.
En una cazuela echamos aceite de oliva, cuando está caliente le añadimos media cebolla picada y la rehogamos un poco, a continuación ponemos dos dientes de ajos bien picados y perejil molido, rehogamos todo junto un poco más y ya añadimos los calamares, le echamos sal al gusto y un vaso de vino blanco, y por último ponemos tomate frito preferiblemente casero pero si no tenemos, nos vale el que se compra, luego tapamos la cazuela y lo dejamos cocer al mínimo durante media hora, removiendo de vez en cuando y listo.

Pronto haré un vídeo para enseñaros como hago yo la salsa con los tomates y más verduras que cultivo en la huerta de manera totalmente ecológica. Queda súper rica !!!

Pasaros por mi canal y podeis ver más recetas chulas.

Bienvenida

                                           Bienvenida

En esta primera entrada quiero dar la bienvenida a todos y todas las que me vais a seguir ( estoy segura de que vais a ser muchas ). Este blog ha sido creado para ayudar y resolver vuestras dudas, en la medida de lo posible en lo que se refiere a temas de cocina. 

Todas las recetas que os voy a proponer aquí con detalle, las podéis ver en tiempo reducido en el canal de YouTube que lleva el mismo nombre " cocina sana Tasym " espero que si os gusta mi trabajo me lo comentéis, le deis a me gusta, lo compartáis y, puestos a pedir, también os invito a que os suscribáis al canal. Todo ello se os agradece un montón.